Je li posuđe potpuno suho prije spremanja? Provjerim rubove tanjura, dno zdjela i mjesta gdje se voda zadržava. Ako je i malo vlažno, ostavim još nekoliko minuta na rešetki ili obrišem čistom krpom.
Gdje mi je najlogičnije spremati tanjure u ormariću? Tanjure slažem blizu radne plohe na kojoj najčešće serviram, kako ne bih nepotrebno hodao. Razdvajam plitke, duboke i desertne u zasebne hrpe. Teže komade stavljam niže radi stabilnosti i lakšeg podizanja.
Kako složiti zdjele da se ne klimaju i ne zauzimaju previše mjesta? Zdjele ugnijezdim po veličini, ali pazim da u sredini ne ostane vlaga. Ako su različitih setova, grupiram ih prema namjeni (juha, salata, doručak). Za osjetljive zdjele dodam tanki podmetač ili papirnati ubrus između komada.
Kad i kako razvrstavam posuđe nakon pranja da ne nastane nered? Odmah nakon sušenja podijelim sve na četiri skupine: tanjuri, zdjele, čaše/šalice i pribor. Time izbjegnem da mi se stvari gomilaju na radnoj plohi. Ono što se najviše koristi spremim prvo, a rijetke komade na kraju.
Kako organizirati pribor za jelo dok se suši i kad ga spremam? Pribor sušim uspravno u košarici, s ručkama prema dolje, da zrak lakše cirkulira. Prije spremanja provjerim ima li kapljica između zubaca vilica ili u udubljenjima žlica. U ladici ga razdvojim po vrstama i ne pretrpavam pretince da se komadi ne zaglavljuju.
Kako sigurno spremati noževe bez oštećenja i rizika? Oštre noževe držim odvojeno od ostalog pribora, idealno u bloku, na magnetskoj letvi ili u zaštitnim navlakama. Ako su u ladici, koristim umetak s utorima kako se oštrice ne bi sudarale. Noževe spremam suhe i čiste kako bi dulje ostali u dobrom stanju.
Kako uštedjeti prostor u kuhinji bez pretrpavanja polica? Vertikalno koristim prostor s dodatnim policama ili stalcima za tanjure gdje je to praktično. Najviše korištene stvari držim u prvoj liniji, a sezonske ili rijetke u gornjim ormarićima. Ostavim malo “lufta” u svakoj zoni da se posuđe lako vraća na mjesto.
Trebam li označavanje mjesta za posuđe i kako da bude jednostavno? Ako dijelim kuhinju s drugima, diskretne naljepnice unutar ormarića uvelike smanjuju pogrešno vraćanje. Označim police po kategorijama (tanjuri, zdjele, šalice, čaše) i po potrebi po veličinama. Kad se navika ustali, oznake mogu ostati ili se ukloniti.